Ny evaporator fitehirizana mangatsiaka dia mpanakalo hafanana izay mamela ny refrigerant ranon-javatra ambany hafanana mba hanakalo ny angovo hafanana miaraka amin'ny fitaovana ilaina amin'ny vata fampangatsiahana.

Ny evaporator dia ahitana andiana coils iray na maromaro: rehefa miditra ao amin'ny coil evaporator ny refrigerant amin'ny hafanana ambany mba hikoriana. Rehefa misintona ny hafanan'ny mpanelanelana (rivotra na rano) manodidina ny coil ny rindrin'ny fantsona, dia mivadika entona (etona) ny ranon-javatra mangotraka indrindra, hany ka mihena na mitazona ny mari-pana amin'ny hafanana ambany ny mari-pana ao amin'ny vata fampangatsiahana. Noho izany, ny coil evaporator dia tokony hapetraka ao amin'ny habakabaka izay mitaky fampangatsiahana. Ny evaporator ny fitahirizana mangatsiaka dia apetraka ao amin'ny vata fampangatsiahana sy ny vata fampangatsiahana; apetraka ao anatin'ny rindrin'ny efitrano misy rivotra ny evaporator amin'ny vata fampangatsiahana. Ary toy ny rivotra mangatsiaka, ny evaporator coil ny rano chiller izay mamokatra rano ambany (antsoina hoe rano mangatsiaka amin'ny injeniera) dia apetraka ao amin'ny vata akorandriaka izay nambolena rano sakafo mangatsiaka.